750 grammes
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Apéro diaboliquement bon

Apéro diaboliquement bon

La veille prendre un gant en plastique bien le laver, le remplir d’eau, le fermer et le mettre au congélateur jusqu’à ce qu’il soit pris en glace. Garnir des lychéés en boite avec un grain de raisin. Faire un punch avec du jus d’orange sanguine, de l’alcool...

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Squelettes de Souris Farcis

30 g de Corne de Rhinocéros (ou Beurre) - 400 g de Squelette de Souris (ou Grosses Pâtes à Farcir) - 25 cl de Bave de Crapaud (ou Crème Fraîche Liquide) - 500 g de Peaux de Grenouilles (ou Epinards Frais) - 150 g de Cheveux de Sorcière (ou Fromage Râpé)...

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FLAN DE CAROTTES

200 gr de carottes—200gr de crème fraîche épaisse—2 œufs—sel—poivre—1 échalote - du beurre—de l’huile Eplucher et laver les carottes, les râper; Mettre du beurre et un peu d’huile dans une poêle et y faire revenir l’échalote émincée puis les carottes,...

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LASAGNE D’AUBERGINE

LASAGNE D’AUBERGINE

1 kg d’aubergines - 500 gr de viande de bœuf haché - 1 oignon - Huile d’olive - Sauce tomate et coulis de tomate – du gruyère râpé – de la sauce béchamel - Sel et poivre Laver les aubergines et les couper en lamelle, avec un pinceau de cuisine les badigeonner...

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CROUSTILLANTS AUX FRAISES

CROUSTILLANTS AUX FRAISES

2 rouleaux de pâte feuilletée – 250 gr de fraises – 30 cl de crème liquide très froide– 2 càs de sucre glace – du coulis de fruits rouges – sucre en poudre Mettre le crème liquide au frais. Découper des ronds de pâte dans la pâte feuilletée à l’aide d’un...

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MILLEFEUILLES CROQUANTS

MILLEFEUILLES CROQUANTS

2 courgettes moyennes - 8 champignons de Paris - 25 cl de crème fraîche épaisse - 6 feuilles de bricks - 30 gr de beurre – 2 càs d’huile d’olive - 6 brins de ciboulette - 4 brins de cerfeuil - sel – poivre - 1 càc de paprika Laver les courgettes, couper...

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ROULADES DE DINDE AU LARD ET AU PARMESAN

4 escalopes fines de dinde – 100 gr de lard frais en petits morceaux – 50 gr de parmesan – 20 gr de beurre – 1 càs d’huile – 10 cl de vin moelleux – 10 cl de fond de volaille – sel – poivre Dans un saladier mélanger le parmesan avec le lard frais, étaler...

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CRUMBLE NICOIS A LA CREME DE CHEVRE FRAIS

1 aubergine – 3 petites courgettes – 2 poivrons rouges – 3 tomates mûres – 2 gousses d’ail – 1 oignon – 25 cl d’huile d’olive – 120 gr de chèvre frais (type petit billy) – 10 cl de crème liquide – 1 brin de thym – sel-poivre – 200 gr de chapelure fine...

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