Pana cotta aux fruits de la passion

Un petit régal réalisé c week-end.

Prendre la recette du pana cotta aux kiwis publiés dans ce blog.

Remplacer le coulis de kiwis par ceci:

Prendre une dizaine de fruits de la passion bien mûrs (leur peau doit être frippée, gage de maturité!)

Coupez les en 2 et mettre le pulpe dans un bol, ajoutez 20 à 40 grammes de sucre selon votre convenance et laisser macérer pendant 1 heure puis passer l'ensemble dans un tamis pour ne récupérer que le jus que vous pouvez mettre sur vos pana cotta puis au frais. Enfin déguster.

Je réalise cette recette avec d'autres coulis (fraise, framboise,...) et je présente sur un plateau au dessert tous ces pana cotta de différentes couleurs, effet garanti sur votre table!

Bon appétit